หมูตุ๋นดอทคอม สาระพันข่าวสาร นานาสาระจากทั่วทุกมุมโลก

น้ำพริกกะปิกุ้งสด เมนูเครื่องจิ้มอร่อยแซ่บนัวที่ครัวบ้าน

เปิดอ่าน 7 views

 

เบื่อน้ำพริกกะปิหน้าตาธรรมดา เพราะนาทีนี้เมนูน้ำพริกกะปิกุ้งสดมาแรงแซงโค้ง เหมาะจิ้มกับผักสดหรือผักลวก ไม่ต้องกินกับข้าวสวยก็อร่อย

จากที่เคยทำเมนูน้ำพริกกะปิ รสเผ็ดจัดจ้าน ลองใส่กุ้งตัดรสและเพิ่มความนุ่มนวลหน่อยดีไหม เราขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด ใส่กุ้งต้มโขลกกับน้ำพริกกะปิ เพิ่มความกรุบจากมะเขือพวง เสิร์ฟกับผักสด ผักลวก และอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิกุ้งสด

• กุ้งต้มสุก 10 ตัว
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามชอบ)
• กระเทียม 10 กลีบ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด

1. หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. ใส่เนื้อกุ้งลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมตามชอบ

TAGS ที่เกี่ยวข้อง

ความคิดเห็น



ร่วมแสดงความคิดเห็น